Gefüllte Eier als Osterhasen

Portionen: 4 Portionen

Schwierigkeitsgrad: leicht, traditionell

Pro Person: 277 Kalorien

Zutaten:

 

 

• 4 Eier

 

 

Fülle:

 

 

• 5 dag Thea

 

 

• Salz

 

 

• 1 TL Senf

 

 

• 1 Messerspitze Curry

 

 

Zur Dekoration nimm etwas Thea und „klebe“

zum Beispiel

 

 

• 8 Blatt Salami

 

 

• 8 Kapern

 

 

• Soletti

 

 

• Roter Paprika

 

 

• Einige Salatblätter oder Vogerlsalat an die Osterschale.

 

 

Zubereitung:

 

 

1. Eier hart kochen, mit kaltem Wasser abspülen, schälen, an der Längsseite abflachen, Dotter mit einem Kaffeelöffel herausholen und durch ein feines Sieb passieren.

 

 

2. Thea cremig rühren, passierte Dotter, Senf und Gewürze dazugeben, in Eier füllen.

 

 

3. Die Eier auf Dessertteller setzen, laut Skizze zu Hasen zusammensetzen, mit gewaschenem, mariniertem Salat anrichten.

 

 

THEA

TIPP: Die Osterhasen kannst du auch schon am Vortag vorbereiten und im

Kühlschrank aufbewahren.

Weitere Tipps und Rezepte rund ums Kochen und Backen gibts

auf www.thea.at!