Gebackenes Osterkitz

Portionen: 4 Portionen

Schwierigkeitsgrad: einfach, traditionell

Pro Portion: 894 Kalorien

Zutaten:

 

 

• 8 Junglammschnitzel, je ca. 8 dag

 

 

• 15 dag glattes Mehl

 

 

• 3 Eier

 

 

• 1/8 l Mineralwasser

 

 

• 20 dag Semmelbrösel

 

 

• Salz

 

 

• Weißer Pfeffer

 

 

• Bona-Öl zum Herausbacken

 

 

Zubereitung:

 

 

1. Die Schnitzel in Klarsichtfolie wickeln und leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.

 

 

2. Danach in Mehl, in ein mit Mineralwasser versprudeltes Ei und Semmelbrösel tauchen und panieren.

 

 

3. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel darin langsam auf beiden Seiten goldgelb backen.

 

 

4. Auf ein Küchenpapier legen, abtupfen und anrichten.

 

 

THEA

TIPP: Als Beilage schmeckt Erdäpfel-Vogerlsalat.

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